Camaron Rebosado

(gefrituurde garnalen, snack)

Ingrediënten
500 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt (staart laten zitten)
1 citroen
8 eetlepels bloem
1 eetlepel ma´zena
1 theelepel zout
2 eieren
1 eetlepel melk
3 koppen zonnebloem- of arachideolie
Zoetzure chilisaus (toko)

Bereiden
Marineer de garnalen gedurende 30 minuten in citroensap.
Doe in een kom de bloem, ma´zena en zout en meng dit goed door elkaar.
Voeg de eieren en melk toe en meng alles tot een glad papje.
Verhit de olie in een pan.
Als de olie warm is, doop dan een garnaal in het beslag, maar laat de staart vrij.
Frituur de garnalen in de olie totdat de buitenkant goudgeel is. Laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer de garnalen met zoetzure chilisaus.